【资料图】
处理鱼,先将鱼拍晕,从背部入刀,把鱼从头到尾片www.nfysw.com开,清理出内脏,去除中骨,清洗干净,在两侧打上花刀.
2.
腌制,把鱼放入一个盆里,加入葱,姜,盐,鸡粉,啤酒等腌制一个小时左右.
3.
准备烤炉木炭,把木炭放入烤炉,点燃先烧一会儿,让炉子里的温度升高,然后在家上一层木炭,就可以烤了.
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