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绿豆汤一般要熬一个多小时。但是如果采取一些措施也可以缩短绿豆汤的熬制时间，比如先将绿豆用清小泡发几个小时，或者将绿豆放冰箱冷冻室冷冻12小时后取出来直接放入锅中熬，只需二十分钟左右就可以熬好了。只是泡发后熬制的绿豆汤效果不太好。
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