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解答：

1、一旦浑浊透明的无果肉果汁饮料出现浑浊，说明饮料大多是由酵母菌引起的酒精发酵所致。通过观察判断变质的可能性。

2、如果酒精气味浑浊，打开瓶盖后还能闻到酒精的气味，则可以断定瓶子或果汁中的酵母已经恢复了繁殖能力，是果汁发酵造成的。

3、酒石酸、苹果酸或柠檬酸是异常果汁中酸味的主要来源。经过科学配制的果汁饮料酸甜可口。如果品尝时酸味异常，则是变质所致，不能再喝了。

4、原因是饮料中的某些细菌能分解上述酸，转化为乙酸和二氧化碳，其酸具有强烈的刺激性和极强的酸性。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。